Стабілізатары пены

стабілізатары пены гэта хімічныя злучэнні, якія затрымліваюць зліццё бурбалак газу ў пену, робячы іх больш стабільнымі і аднастайнымі. Гэтыя стабілізатары выкарыстоўваюцца ў ежы і напоях.

Працэс успеньвання адбываецца, калі паветра змешваецца з вадкасцю і газ затрымліваецца малекуламі бялку, размешчанымі паміж вадой і паветрам. Гідрафобныя канцы бялкоў боўтаюцца ў вадзе, а гідрафільныя канцы накіраваны ў паветра, утвараючы бурбалку, падобны на пену.

Наначасціц як стабілізатар пены

Наначасціцы шырока прызнаны за іх патэнцыял прымянення ў стабілізацыі пены. Аднак, Ёсць некалькі праблем у выкарыстанні наначасціц для гэтай мэты. Гэтыя праблемы ўключаюць у сябе сінтэтычныя маршруты, ўласцівасці наначасціц і экалагічныя праблемы (Рафаці і інш., 2016).

Параметры кантролю стабільнасці пены

Асноўныя параметры кантролю стабільнасці пены ўключаюць памер наначасціц, тыпу наначасціц, тэмпература вадаёма, канцэнтрацыя солі і мадыфікатары. Наначасціцы меншага памеру могуць стабільна заставацца на пласцінах і перашкаджаць дрэнажу, у той час як большы памер будзе цяжка падтрымліваць і павялічыць дыяметр наначасціц (П'ю, 1996; Сінгх і Моханты, 2015).

Сярод розных тыпаў наначасціц, умерана гідрафобны (кантактны кут 90 град) наначасціц былі аптымальнымі для стабілізатары пены. Яны павышаюць максімальны капілярны ціск, павялічылі механічную трываласць ламелей і сфармавалі сеткаватую структуру для мінімізацыі дрэнажу плёнкі, паменшыць зліццё бурбалак і падоўжыць час існавання сістэмы пены.