ફોમ સ્ટેબિલાઇઝર્સ

ફોમ સ્ટેબિલાઇઝર્સ રાસાયણિક સંયોજનો છે જે ફીણમાં ગેસના પરપોટાના સંકલનને અટકાવે છે અને તેમને વધુ સ્થિર અને સમાન બનાવે છે. આ સ્ટેબિલાઇઝર્સનો ઉપયોગ ખોરાક અને પીણામાં થાય છે.

ફોમિંગ પ્રક્રિયા ત્યારે થાય છે જ્યારે હવા પ્રવાહી સાથે મિશ્રિત થાય છે અને પાણી અને હવા વચ્ચે ગોઠવાયેલા પ્રોટીન પરમાણુઓ દ્વારા ગેસ ફસાઈ જાય છે.. પ્રોટીનનો હાઇડ્રોફોબિક છેડો પાણીમાં લટકતો રહે છે જ્યારે હાઇડ્રોફિલિક છેડો હવામાં નિર્દેશ કરે છે જે ફીણ જેવો દેખાતો બબલ બનાવે છે..

ફોમ સ્ટેબિલાઇઝર તરીકે નેનોપાર્ટિકલ્સ

નેનોપાર્ટિકલ્સ ફીણ સ્થિરીકરણમાં લાગુ થવાની તેમની સંભવિતતા માટે વ્યાપકપણે ઓળખાય છે. જોકે, આ હેતુ માટે નેનોપાર્ટિકલ્સના ઉપયોગમાં અનેક પડકારો છે. આ પડકારોમાં કૃત્રિમ માર્ગોનો સમાવેશ થાય છે, નેનોપાર્ટિકલ્સના ગુણધર્મો અને પર્યાવરણીય ચિંતાઓ (રફાતી એટ અલ., 2016).

ફીણ સ્થિરતા માટે નિયંત્રણ પરિમાણો

ફીણ સ્થિરતાના મુખ્ય નિયંત્રણ પરિમાણોમાં નેનોપાર્ટિકલ્સનું કદ શામેલ છે, નેનોપાર્ટિકલ્સનો પ્રકાર, જળાશયનું તાપમાન, મીઠું એકાગ્રતા અને સંશોધકો. નેનો કણોનું નાનું કદ લેમેલી પર સ્થિર રીતે રહી શકે છે અને ડ્રેનેજને અટકાવી શકે છે, જ્યારે મોટા કદને નેનોપાર્ટિકલ્સનો વ્યાસ જાળવી રાખવા અને વધારવો મુશ્કેલ હશે (પુગ, 1996; સિંઘ અને મોહંતી, 2015).

વિવિધ પ્રકારના નેનોપાર્ટિકલ્સમાં, મધ્યમ હાઇડ્રોફોબિક (સંપર્ક કોણ 90 ડિગ્રી) નેનોપાર્ટિકલ્સ માટે શ્રેષ્ઠ હતા ફોમ સ્ટેબિલાઇઝર્સ. તેઓએ મહત્તમ કેશિલરી દબાણમાં વધારો કર્યો, લેમેલીની યાંત્રિક શક્તિમાં વધારો કર્યો અને ફિલ્મ ડ્રેનેજને ઘટાડવા માટે નેટવર્ક માળખું બનાવ્યું, પરપોટાના સંકલનને ઘટાડે છે અને ફોમ સિસ્ટમના અસ્તિત્વના સમયને વિસ્તૃત કરે છે.